Rosie Mastrosavva wurde auf Rhodos geboren. Sie studierte Klavier, klassischen Gesang und fortgeschrittene Musiktheorie am Nationalen Konservatorium Athen. Sie besuchte Kurse in Chorleitung bei A. Kontogeorgiou und M. Logiadis. Anschließend setzte sie ihr Studium an der Hochschule für Musik und Theater München fort und schloss es mit einem Bachelor-Abschluss mit Auszeichnung und einem Master-Abschluss in Chorleitung ab. Sie hat an zahlreichen Meisterkursen für Chor- und Orchesterleitung teilgenommen.
Sie dirigierte bereits mehrere Chöre in Deutschland und Griechenland: Melismachor, Vocal Kreis Cantabile Singtonics, Amasingers, den Studentenchor der Universität der Ägäis, das Vokalensemble Con Anima, den Chor des Griechischen Rundfunks (ERT), den Kinderchor des Städtischen Konservatoriums von Argos, den Chor des Städtischen Konservatoriums Ano Liosia, den Chor der Neuen Schulen von G. Malliara, den Kinderchor des Dritten Programms des ERT und den Kinderchor der Musikensembles der Stadt Athen. Sie ist außerdem Dozentin für Chorleitung an der Musikhochschule Alimos. Sie gab internationale Chorseminare und Workshops in Europa und war Dozentin am Institut für Primarbildung der Universität der Ägäis auf Rhodos sowie auf zahlreichen internationalen Chorseminaren.
Sie war bereits Jurymitglied bei zahlreichen internationalen Chorwettbewerben.
Im Jahr 2008 gründete sie den ROSARTE Kinder- und Jugendchor, den sie bis heute leitet.
Rosarte war der erste griechische Chor, der gewann vier Goldmedaillen bei den World Choir Games – Interkultur (2008, 2014, 2018).
Im Dezember 2016 wurde Rosarte und der Dirigentin Rosie Mastrosavva von der Akademie von Athen (Academia Athinon), der höchsten wissenschaftlichen und kulturellen Einrichtung Griechenlands, eine Ehrenauszeichnung für herausragende kulturelle und künstlerische Leistungen verliehen. Diese hochangesehene Auszeichnung wurde in der 90-jährigen Geschichte der Akademie zum ersten Mal an einen Chor vergeben.
