Rosie Mastrosavva se narodila na Rhodosu. Studovala hru na klavír, klasický vokální výzkum a pokročilou hudební teorii na Národní konzervatoři v Aténách. Navštěvovala kurzy sborového dirigování u A. Kontogeorgioua a M. Logiadise. Ve studiu pokračovala na Mnichovské vysoké škole pro hudbu a divadlo, kterou dokončila s vyznamenáním a magisterským titulem v oboru sborového dirigování. Zúčastnila se mnoha mistrovských kurzů sborového a orchestrálního dirigování.
Dirigovala několik sborů v Německu a Řecku: Melismachor, Vocal Kreis Cantabile Singtonics, Amasingers, Studentský sbor Egejské univerzity, Vokální soubor Con Anima, ERT (Řecká vysílací společnost), Dětský sbor Městské konzervatoře v Argosu, Sbor Městské konzervatoře Ano Liosia, Sbor nových škol G. Malliary, Dětský sbor třetího programu ERT a Dětský sbor hudebních souborů města Athény. Působí také jako profesorka sboru na Hudební střední škole Alimos. Vedla mezinárodní sborové semináře a workshopy v Evropě. Přednášela také na Katedře primárního vzdělávání Egejské univerzity na Rhodosu a účastnila se mnoha mezinárodních sborových seminářů.
Již byla členkou poroty v mnoha mezinárodních sborových soutěžích.
V roce 2008 založila Dětský a mládežnický sbor ROSARTE, který vede dodnes.
Rosarte byl prvním řeckým sborem, který vyhrál čtyři zlaté medaile na Světových sborových hrách – Interkultur (2008, 2014, 2018).
V prosinci 2016 Rosarte a dirigentka Rosie Mastrosavva získali čestné vyznamenání od Athénské akademie (Academia Athinon), nejvyšší vědecké a kulturní instituce Řecka, za vrcholné kulturní a umělecké počiny. Jedná se o vysoce respektované ocenění, které bylo sboru uděleno poprvé v 90leté historii Akademie.
