Rosie Mastrosavva Rodosz szigetén született. Zongorázni, klasszikus éneket és haladó zeneelméletet tanult az Athéni Nemzeti Konzervatóriumban. Karvezetést A. Kontogeorgiou és M. Logiadis tanítványaként tanult. Tanulmányait a müncheni Zene- és Színházfőiskolán folytatta, ahol kitüntetéses diplomát és mesterdiplomát szerzett karvezetésből. Számos kórus- és zenekarvezetési mesterkurzuson vett részt.
Számos kórust vezényelt Németországban és Görögországban: a Melismachort, a Vocal Kreis Cantabile Singtonics-ot, az Amasingerst és az Égei-tengeri Egyetem Diákkórusát, a Con Anima Énekegyüttest, az ERT-t (Görög Műsorszóró Társaság), az Argoszi Városi Konzervatórium Gyermekkórusát, az Ano Liosia Városi Konzervatórium Kórusát, a G. Malliara Új Iskolák Kórusát, az ERT Harmadik Programjának Gyermekkórusát és az Athéni Önkormányzat Zenei Együtteseinek Gyermekkórusát. Emellett kórustanár az Alimos Zenei Középiskolában. Nemzetközi kórusszemináriumokat és workshopokat tartott Európában. Emellett előadóként tevékenykedett a rodoszi Égei-tengeri Egyetem Általános Iskolai Tanszékén, számos nemzetközi kórusszemináriumon vett részt.
Számos nemzetközi kórusverseny zsűritagja volt már.
2008-ban megalapította a ROSARTE Gyermek- és Ifjúsági Kórust, amelyet a mai napig vezet.
Rosarte volt az első görög kórus, amelyik győzött négy aranyérem a Világkórus-játékokon – Interkultur (2008, 2014, 2018).
2016 decemberében Rosarte és Rosie Mastrosavva karmester tiszteletbeli kitüntetést kapott az Athéni Akadémiától (Academia Athinon), Görögország legmagasabb tudományos és kulturális intézményétől, kiemelkedő kulturális és művészeti teljesítményért. Ez egy nagyra becsült díj, amelyet az Akadémia 90 éves történetében először adományoztak kórusnak.
