Rosie Mastrosavva urodziła się na Rodos. Studiowała grę na fortepianie, wokalistykę klasyczną oraz zaawansowaną teorię muzyki w Narodowym Konserwatorium w Atenach. Uczęszczała na zajęcia z dyrygentury chóralnej u A. Kontogeorgiou i M. Logiadisa. Kontynuowała naukę w monachijskiej Hochschule für Musik und Theater, uzyskując dyplom z wyróżnieniem oraz tytuł magistra dyrygentury chóralnej. Uczestniczyła w wielu kursach mistrzowskich z dyrygentury chóralnej i orkiestrowej.
Dyrygowała kilkoma chórami w Niemczech i Grecji: Melismachor, Vocal Kreis Cantabile Singtonics, Amasingers, Chórem Studenckim Uniwersytetu Egejskiego, Zespołem Wokalnym Con Anima, ERT (Hellenic Broadcasting Corporation), Chórem Dziecięcym Konserwatorium Miejskiego w Argos, Chórem Konserwatorium Miejskiego Ano Liosia, Chórem Nowych Szkół im. G. Malliara, Chórem Dziecięcym Trzeciego Programu ERT oraz Chórem Dziecięcym Zespołów Muzycznych Gminy Ateny. Jest również profesorem chóru w Liceum Muzycznym Alimos. Prowadziła międzynarodowe seminaria i warsztaty chóralne w Europie. Była również wykładowcą na Wydziale Edukacji Podstawowej Uniwersytetu Egejskiego na Rodos, a także na wielu międzynarodowych seminariach chóralnych.
Była już jurorem wielu międzynarodowych konkursów chóralnych.
W 2008 roku założyła Chór Dziecięcy i Młodzieżowy ROSARTE, którym kieruje do dziś.
Rosarte był pierwszym greckim chórem, który wygrał cztery złote medale na Światowych Igrzyskach Chóralnych – Interkultur (2008, 2014, 2018).
W grudniu 2016 roku Rosarte i dyrygentka Rosie Mastrosavva otrzymali honorowe wyróżnienie Akademii Ateńskiej (Academia Athinon), najwyższej instytucji naukowej i kulturalnej Grecji, za wybitne osiągnięcia kulturalne i artystyczne. To niezwykle prestiżowe wyróżnienie, przyznane po raz pierwszy chórowi w 90-letniej historii Akademii.
